أنواع المكسرات

تتضمن أسماء أهم المكسرات الآتي:مكسرات محمصة بنكهة الشوكولاتة

اللوز.
الكاجو.
الجوز.
الجوز البرازيلي.
جوز المكاداميا.
جوز البيكان.
الفستق أو الفول السوداني.
الفستق الحلبي.
الصنوبر.
الكستناء أو أبو فروة.
فوائد المكسرات

من الفوائد التي تُقدمها المكسرات للجسم الآتي:

غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية
تُعد المكسرات مصدرًا غنيًا بالبروتين والدهون الصحية، ويُوضح الجدول الآتي أهم العناصر الغذائية الموجودة في كل حفنة من المكسرات:
العنصر الغذائي
الكمية في حصة واحدة
السعرات الحرارية
173 سعرة حرارية
البروتين
5 غرامات
الدهون
16 غرام
الدهون الأحادية غير المشبعة
9 غرامات
الألياف
3 غرامات
فيتامين هـ
12%
المغنيسيوم
16%
الفسفور
13%
السيلينيوم
56%
لكن انتبه إلى أنّ نسب بعض الفيتامينات والمعادن قد تختلف قليلًا من نوعٍ لآخر، فمثلًا تحتوي الحبة الواحدة من الجوز البرازيلي على 100% من حاجة الجسم اليومية من السيلينيوم.
قد تُعزز صحة القلب
إن تناول المكسرات يوميًا قد يجعلك أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب؛ فهي قد تُساعد على:
تقليل مستوى الدهون الثلاثية:
فبحسب دراسة انخفضت هذه الدهون بنسبة 33% تقريبًا لدى الأشخاص الذين تناولوا الفستق الحلبي باستمرار.
خفض مستويات الكوليسترول الضار:
فالمكسرات مصدرٌ غني بالدهون غير المشبعة، وهذا قد يجعلها تُقلل الكوليسترول وفقًا لعدد من الدراسات.
رفع مستوى الكوليسترول الجيد:
فقد يُساعد على إزالة أنواع الكوليسترول الضارة من مجرى الدم، وقد لوحظ أن تناول المكسرات- خاصةً اللوز والبندق- قد يزيد مستواه في الجسم.
خفض ضغط الدم المرتفع:
فهي تحتوي على نسبة عالية من إل-أرجينين، ويُعتقد أنّ هذا الحمض الأميني ضروري للحفاظ على صحة الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم.

فوائد المكسرات للمعدة والأمعاء
فالألياف الموجودة في المكسرات تُساعد على منع إصابتك بالإمساك، وتُحسّن عملية الهضم لديك، خاصةً أنّها قد تُحافظ على توازن البكتيريا المفيدة.
تُقلل مستوى السكر في الدم
تُعد المكسرات من الأطعمة المناسبة لمرضى السكري؛ فهي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، إلى جانب احتوائها مركباتٍ قد تُنظم مستوى سكر الدم، خاصةً الفستق الحلبي بحسب بعض الدراسات.
فوائد المكسرات لزيادة الوزن أو خسارته
تناول الكثير من المكسرات المحمصة إذا كنت ترغب بزيادة وزنك، فالكوب الواحد منها يحتوي على أكثر من 813 سعرة حرارية، وقد يكون الرقم أكبر إذا خلطتها مع الكريمة، والعسل والشوكولاتة.

لكن هذا لا يعني أنّ عليك تجنبها إذا كنت تُعاني من الوزن الزائد، فتناول حفنة صغيرة منها قد يُساعدك على فقدان الوزن؛ للأسباب الآتية:
تُعزز المكسرات الشعور بالشبع والامتلاء.
لا يمتص الجسم الدهون الموجودة فيها بشكلٍ كامل.
تزيد معدل حرق السعرات الحرارية.
فوائد المكسرات للجنس
يُعتقد أنّ من فوائد المكسرات للرجال الآتي:
تُحسّن الانتصاب.
تُعزز الرغبة الجنسية.
تُحسن الخصوبة وصحة الحيوانات المنوية.
وقد يكون ذلك مرتبطًا باحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وإل-أرجينين، والذي يلعب دورًا في توسّع الأوعية الدموية، وهذا قد ينعكس إيجابًا على الصحة الجنسية، لكن يلزمنا إجراء المزيد من الدراسات لإثبات ذلك.
قد تُقلل خطر الإصابة بالسرطان
فبحسب إحدى الدراسات فإن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات يوميًا أقل عرضة للإصابة بالسرطان بنسبة 15%، لذا يُعتقد أنها قد تُقلل فرص الإصابة بالسرطانات الآتية:
سرطان القولون.
سرطان المعدة.
سرطان البنكرياس.
سرطان الرئة.
لكن لا تزال هذه النتائج أولية وبحاجة للمزيد من الدراسات.
فوائد المكسرات قبل النوم
هل تُعاني من الأرق ليلًا؟ جرب تناول حفنة من المكسرات كاللوز قبل نومك، فهي مصدرٌ طبيعي للميلاتونين، والمعروف بأنه هرمون النوم المسؤول عن تنظيم الساعة البيولوجية للجسم.
أسئلة شائعة

ما هو أفضل أنواع المكسرات؟
هذا يعتمد على الفائدة التي ترغب بالحصول عليها، فمثلًا يُعد الجوز الأفضل لصحة قلبك، في حين أنّ اللوز يُعد هو الأفضل لإنقاص الوزن، فهو يحتوي على أكبر كمية من الألياف وأقل عدد من السعرات الحرارية.

أمّا بالنسبة لأفضل طريقة لتناول المكسرات، فننصحك بتناولها نيئة، فهي أفضل طريقة لتناولها، أمّا إذا كنت تُفضل تناولها محمصة فقم بتحميصها في الفرن بنفسك، فبعض المكسرات التي تشتريها يتم تحميصها في الزيت، كما تحتوي على كمياتٍ كبيرة من الملح، والسكر والنكهات الصناعية.
ما هي أضرار المكسرات؟
ينطوي تناول المكسرات على المخاطر الآتية:
الحساسية:
تتفاوت شدة أعراض حساسية المكسرات، حيث قد تكون طفيفة مثل الطفح الجلدي أو التقيؤ، أو قد تظهر أعراض خطيرة تورم اللسان وضيق التنفس، وهنا يكون من الضروري التوجه إلى أقرب مركز طوارئ.
ارتفاع ضغط الدم:
وهذا قد يحدث إذا أكثرت من تناول المكسرات المملحة، فهي تحتوي على كمياتٍ كبيرة من الصوديوم.
أضرار المكسرات لمرضى الكلى:
تناول المكسرات باعتدالٍ إذا كنت تُعاني من حصى الكلى؛ فهي تحتوي على مادة الأوكزاليت، وهي تزيد فرص تشكّل حصوات جديدة.
ملخص المقال

للمكسرات أنواع عديدة، منها اللوز، والجوز، والفستق الحلبي والجوز البرازيلي، وهي تُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين والدهون الصحية، كما تجعلك أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والسرطانات، إلى جانب أنها تُساعدك على الهضم والحفاظ على وزنٍ صحي.